영업 자료실

바에서 일하는 사장님께 용건을 짧게 밝히고, 한가한 시간에 방문 약속을 잡는 첫 전화 대본이에요. 전화번호가 없는 매장은 어떻게 할지도 적었어요.

음료 한 잔 주문하고, 손님 없는 틈에 2~3분 — 설명보다 질문이 먼저인 첫 방문 대본이에요. 손님이 들어오면 물러나는 법도 담았어요.

"쓰는 데가 있어요" "본사에서 정해요" "맛이 바뀌면 단골이 알아요" 등 카페에서 자주 듣는 거절 일곱 가지에 바로 쓰는 문장이에요.

전화번호가 거의 없는 새 매장은 방문이 기본 — 축하 인사로 시작해 장비·원두가 어디까지 정해졌는지 묻고, 부담 없는 샘플 제안으로 이어 가는 대본이에요.

약속 확인, 방문 후 감사, 샘플 안내, 개업 축하, 제안 메일까지 상황별로 고쳐 쓰는 짧은 문안과 광고성 문자·메일 주의점이에요.

방문 전 준비, 매장에서 살펴보고 물어볼 것, 나와서 할 일을 인쇄해서 하나씩 표시하세요.

원두 시음, 장비 데모, 재료·포장재 샘플 — 제안하는 말부터 준비물, 끝난 뒤 확인까지 순서대로 챙기는 체크리스트예요.

본사가 정하는 품목과 매장에서 정할 수 있는 품목을 가려, 가맹점 사장님께 무엇을 어떻게 제안할지 정리했어요.

카페·베이커리·디저트·찻집·키즈카페·패스트푸드·푸드트럭, 업종마다 다른 한가한 시간과 잘 통하는 제안, 품목별로 먼저 물어볼 것을 정리했어요.

여름 메뉴는 봄에, 겨울 메뉴는 가을에 — 계절과 하루의 피크 시간에 맞춘 영업 시기 가이드예요.