업계·제도 용어
보건증
건강진단결과서
식품을 다루는 일을 하는 사람이 받아야 하는 건강진단의 결과서.
예) 새로 온 알바도 보건증 떼 오라고 했어요.
쉽게 말하면
음식을 만지는 사람이 전염될 수 있는 병이 없는지 검사받았다는 확인서입니다. 사장님과 직원, 아르바이트 모두 필요합니다.
조금 더 자세히
정식 이름은 건강진단결과서입니다. 식품위생법에 따라 식품을 조리하거나 다루는 종사자는 정기적으로 건강진단을 받아야 합니다. 보건소나 지정 의료기관에서 받습니다. 검사 항목과 주기는 개정될 수 있으니 확인합니다.
영업 현장에서는
영업과 직접 닿는 품목은 아니지만, 매장에서 시연이나 시음을 돕는 영업사원이 조리에 손을 대는 경우에는 본인도 해당되는지 확인해 둡니다.
근거: 식품위생법