카페에서 자주 듣는 말을 비유와 예시로 풀었습니다. 용어를 누르면 영업 현장에서 어떻게 쓰이는지까지 볼 수 있습니다.
상가를 넘겨받는 사람이 기존 임차인에게 시설·단골·자리의 값으로 치르는 돈.
식품을 다루는 일을 하는 사람이 받아야 하는 건강진단의 결과서.
운영하던 매장을 시설과 영업째 다른 사람에게 넘기고 넘겨받는 일.
음식점·카페·제과점을 시작하기 전에 관할 시·군·구청에 하는 신고.
음식점·카페 영업자가 받아야 하는 식품 위생 교육.
음식을 조리해 팔고, 식사와 함께 술도 팔 수 있는 영업.
빵·떡·과자 등을 만들어 파는 영업. 술은 팔 수 없다.
차·커피·아이스크림이나 분식·패스트푸드 같은 음식을 팔되, 술은 팔 수 없는 영업.
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