업계·제도 용어
영업신고
영업신고증, 인허가
음식점·카페·제과점을 시작하기 전에 관할 시·군·구청에 하는 신고.
예) 영업신고증 나오면 바로 사업자등록 하러 가려고요.
쉽게 말하면
카페를 열려면 구청에 '여기서 이런 영업을 하겠다'고 알려야 합니다. 시설을 갖추고 서류를 내면 영업신고증이 나옵니다.
조금 더 자세히
식품위생법에 따라 휴게음식점, 일반음식점, 제과점은 영업신고 대상입니다. 신고 전에 위생교육을 받고 시설 기준을 갖춰야 합니다. 신고한 날짜가 카페킹의 인허가일이고, 이 자료가 매일 갱신되어 신규 개업 목록이 됩니다. 실제로 문을 여는 날은 인허가일보다 뒤일 수 있습니다.
영업 현장에서는
인허가일은 '곧 문을 연다'는 신호입니다. 이때 장비는 대부분 들어와 있고, 소모품과 서비스는 아직 정하는 중인 경우가 많습니다.
근거: 식품위생법